Rujak Cingur

Rujak Cingur

 
Rujak Cingur adalah salah satu makanan tradisional di Surabaya, Jawa Timur. Rasanya benar-benar menantang. 

Nama Rujak Cingur sendiri diambil dari nama bahan dasar yang digunakan adalah "Rujak" dan "Cingur". 

Rujak adalah campuran buah dan sayuran yang disajikan dengan saus sambal. Sedangkan Cingur sendiri mengacu pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampur ke dalam piring.

Untuk membuat makanan ini, kita membutuhkan berbagai sayuran seperti bayam, kacang panjang, dan taoge.

Baca juga : Cara Membuat Rujak Cingur Sederhana Khas Surabaya

Berbagai buah seperti kedondong, mangga muda, belimbing, nanas, bengkuang, dan mentimun.

Selain itu, rujak cingur biasa ditambahkan tempe goreng, tahu goreng, lontong, dan jangan lewatkan cingur sebagai ciri dari makanan ini. 

Kita perlu menuangkan bumbu di permukaan makanan lalu kita dapat menambahkan beberapa Kerupuk sebagai pelengkap.